کبد، بزرگ ترین غده بدن است و ارگانی مرکزی در فرآیند متابولیسم و سم زدایی شمرده می شود.

این عضو حیاتی مسئولیت های دیگری از جمله جذب ریزمغذی ها و مکمل ها نیز به عهده داشته و بسیاری از ترکیبات آنابولیک را می سازد.

از آنجا که این غده خواص سم زدایی قوی داشته، بسیاری از مواد مضری که در اثر خوردن یا آشامیدن موادغذایی آلوده وارد بدن می شود را دفع کرده و مانع از بروز بخشی از عوارض جسمانی می شود.

درد پهلوی راست و در راستای محل قرارگیری معده، درد پشت گردن، طعم ناخوشایند دهان هنگام صبح، زردی چشم ها، کاهش اشتها، احساس گیجی و خواب آلودگی پس از مصرف غذا از مهم ترین علائم اختلال عملکرد کبد است که نباید به آن بی توجهی شود.