یک و نیم فنجان دال عدس

سه فنجان آب

یک عدد پیاز متوسط (خرد شده)

چهار حبه سیر خرد شده

سه شاخه کرفس خرد شده

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

یک و نیم فنجان گوجه فرنگی خرد شده

یک عدد شلغم خرد شده

یک و نیم فنجان لوبیا سفید پخته

چهار فنجان آب گوشت یا مرغ

مقداری نمک و فلفل سیاه

نصف فنجان جعفری خرد شده

عدس را شسته و همراه با آب در قابلمه بریزید و بگذارید تا برای مدت حدود 20 دقیقه پخته شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

قابلمه بزرگی را روی حرارت ملایم گذاشته و روغن زیتون را در آن بریزید. پیاز، سیر و کرفس را به روغن اضافه کرده و برای مدت چهار تا شش دقیقه بپزید. گوجه فرنگی، شلغم و لوبیا را به آن اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. عدس و آب گوشت یا مرغ را به آن بیفزائید. در قابلمه را بسته و بگذارید برای مدت 20 دقیقه بپزد. نمک وفلفل را به سوپ اضافه کرده و آن را از روی حرارت بردارید. یک سوم فنجان جعفری را در سوپ ریخته و با بقیه جعفری روی سوپ را تزئین کنید.