بسیاری از سازمان های سلامت توصیه می کنند مردم کمتر از 2300 میلی گرم نمک سدیم مصرف کنند و این مقدار برای افراد مسن تر، افراد مبتلابه فشار خون بالاو بیماری های قلبی به کمتر از 1500 تا 2000 میلی گرم در روز می رسد. این در حالی است که بسیاری از ما ایرانی ها بیشتر از 3300 میلی گرم در روز نمک مصرف می کنیم.

نمک باعث می شود بدن مایعات را در خود نگه دارد که باعث افزایش حجم خون در سیستم گردش خون می شود و این به آن معناست که قلب باید با شدت بیشتری کار کند و از این رو فشار خون بالامی رود. ممکن است تعجب کنید اگر بدانید فقط کمتر از 15 درصد نمک مصرفی شما از نمکدان است. در حقیقت بیشتر (حدود 75 درصد) نمک