طعم دلنشین اش موجب شده نتوانیم از آن دل بکنیم؛ به همین خاطر هم هست که هزاران سال است آن را می خوریم و پای «لرز»اش هم می نشینیم. «خربزه» میوه ای شیرین و آبدار است که در کشور ما تنوع بسیاری دارد. ویتامین های موجود در خربزه آن را به یکی ازبهترین های فصل گرما تبدیل کرده است. ویتامینA موجود در خربزه سبب شده این میوه در ترمیم و بازسازی سلول های بدن موثر باشد. از سوی دیگر خاصیت ملین و مدر بودن آن باعث شده در درمان یبوست و دفع سنگ کلیه و مثانه تجویز شود. این میوه سرشار از ویتامین هایA، D، C و سلولز است، اما نباید آن را همراه عسل خورد چراکه عوارضی خطرناک خواهد داشت. مصرف آن قبل از غذا نیز به اسهال و ورم روده منجر می شود. خربزه حاوی گلوکز و فروکتوز فراوانی است از این رو مبتلایان به دیابت باید در مصرف آن زیاده روی نکنند.