استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به اینکه پوشش زنان در کشورهای اسلامی دلیل کمبود ویتامین D در آنها نیست، گفت: کمبود این ویتامین در برخی از کشورهای غربی که زنان آن پوشش ندارند، شیوع بالاتری دارد.

احمد اسماعیل زاده در ارتباط با کمبود ویتامین D و راهکارهای تغذیه ای جبران آن، به فارس گفت: کمبود این ویتامین در ایران و اغلب کشورهای دنیا از شیوع بالایی برخوردار است و امروز کودکان زیادی با این مشکل مواجه اند.

اسماعیل زاده افزود: این ویتامین برای سلامتی بسیار مفید بوده و نقش بارزی در تکامل استخوان ها و بهبود رشد قدی دارد. همچنین تحقیقات نشان داده علاوه بر این کمبود ویتامین D می تواند سبب بروز بیماری هایی همچون چاقی، دیابت، بیماری های قلبی عروقی و برخی از سرطان ها شود.

وی با اشاره به اینکه کشور ما چهارفصل بوده ولی کمبود ویتامین D برای ایرانیان وجود دارد، ادامه داد: دلیل کمبود این ویتامین در کشور نیاز به تحقیقات زیاد دارد واینکه برخی مدعی هستند پوشش زنان سبب کمبود این ویتامین می شود، بر اساس تحقیقات جهانی قابل قبول نیست و این مسئله از لحاظ علمی رد شده است. همچنین کمبود این ویتامین در برخی از کشورهای غربی که زنان آن پوشش ندارند، شیوع بالاتری دارد.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی بابیان اینکه قرار گرفتن روزانه 20 تا 25 دقیقه در معرض تابش نور خورشید سبب جذب ویتامین D در بدن می شود، گفت: بهترین ساعات جذب این ویتامین 10 صبح تا 4 بعدازظهر است.

اسماعیل زاده عنوان کرد: آلودگی هوا نیز علت صد درصدی کمبود ویتامین D نیست؛ چراکه برخی از روستاها و شهرهای عاری از آلودگی نیز درگیر کمبود ویتامین D بوده ولی به طور کلی این مسئله می تواند یکی از علل به شمار رود.

وی افزود: عوامل ژنتیکی و چاقی نیز از علل کمبود ویتامین D به شمار می رود؛ چراکه این ویتامین محلول در چربی بوده و در بافت چربی ذخیره می شود. همچنین این ویتامین منابع غذایی چندانی ندارد و مصرف ماهی و غذاهای دریایی، تخم مرغ و بعضی از لبنیات می تواند تا حدودی این مشکل را جبران کند، ولی راهکار اصلی قرار گرفتن در معرض نور خورشید است، همچنین غنی سازی مواد غذایی با ویتامین D و استفاده از مکمل ها نیز از راهکارهای جبران کمبود این ویتامین در بدن به شمار می رود.