مواد غذایی علاوه بر این که در سلامت جسم ما نقش دارد، می تواند بر روحیه و احساس ما نیز تاثیرات مثبت یا منفی داشته باشد. طبیعتا مغز، مواد مورد نیاز برای تنظیم هورمون های شکل دهنده روحیات ما را از چیزهایی که می خوریم دریافت می کند. بنابراین اگر ترکیبات مناسبی که به تعادل هورمون ها کمک می کند به مغز نرسانیم دچار تغییرات خلق و خو خواهیم شد. با برخی مواد غذایی که می تواند تاثیرات منفی بر روحیات ما بگذارد، آشنا شوید:

اگرچه چای سیاه بیشترین محبوبیت را دارد حدود 84 درصد از کل چای مصرفی را تشکیل می دهد اما رشد مصرف چای سبز بسیار بالاتر است و احتمالا علت آن نقش بالقوه این چای در کاهش وزن است. به تاثیر چای سبز بر کاهش وزن نگاه دقیق تری می اندازیم.

مطالعات متعددی نشان می دهند فلاونویدها و کافئین موجود در چای سبز به بالا رفتن نرخ متابولیک کمک می کند و اکسیداسیون چربی و حتی فعالیت انسولین را نیز افزایش می دهد. در یک مطالعه نشان داده شد کسانی که چای سبز و قهوه مصرف می کردند، در طول 12 هفته به طور متوسط نزدیک به 5/1 کیلوگرم وزن کم کردند بدون این که در رژیم غذایی خود تغییری ایجاد کنند.

برای کاهش وزن لازم نیست چای سبز زیادی بنوشید. هرچند مزایای چای سبز برای کاهش وزن به عوامل مختلفی بستگی دارد، اما مشخص شده است نوشیدن 5/2 فنجان در روز برای استفاده از تاثیرات آن در کاهش وزن کافی است.

برخی انواع چای سبز تاثیر بهتری بر کاهش وزن دارند. اگر مصرف کننده چای سبز و درحال کاهش وزن هستید بهتر است از چای سبز ماچا غنی ترین چای سبز از نظر مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها استفاده کنید. ماچا نوعی پودر به دست آمده از چای سبز است که خواص چربی سوزی بسیار خوبی دارد. ماچا به علت وجود ترکیب شیمیایی مفیدی به نام کاتچین و همچنین به دلیل وجود آمینواسید، سوخت وساز بدن را تقویت و به کاهش وزن کمک می کند. تحقیقات نشان داده است ماچا نسبت به سایر انواع چای در دنیا، کاتچین بیشتری دارد. به شیوه درست دم کردن چای سبز توجه داشته باشید. هنگام دم کردن چای سبز باید دقت بیشتری داشته باشیم، زیرا آب جوش برای کاتچین موجود در چای مضر است. مسلما آب باید به جوش بیاید اما بهتر است اجازه دهیم کمی سرد شود. حدود ده دقیقه صبر کنید و سپس آب را روی چای ریخته و آن را دم کنید.

مدت زمان دم کردن چای بسته به ذائقه شما می تواند متفاوت باشد. چای سبز فواید دیگری نیز دارد. علاوه بر آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد سرطان، چای سبز حاوی ترکیبات مفید برای سلامت مغز نیز هست. بنابراین صرف نظر از این که به دنبال کاهش وزن هستید یا نه، چای سبز بنوشید. ترکیبات مفید موجود در این چای آن را به یکی از سالم ترین نوشیدنی ها تبدیل کرده است.