هلیم، یکی از پایه های سفره افطاری در ماه مبارک رمضان است که عطر خوش آن هر روزه داری را سرمست می کند. این خوشمزه خوش عطر و بو به دلیل خواص زیادی که دارد از دیرباز مورد علاقه و خوشایند ذائقه ایرانی ها است. فیبری که در سبوس گندم وجود دارد موجب پایین آمدن فشارخون و کلسترول می شود و قندخون را نیز تنظیم می کند. مصرف این ماده غذایی به دلیل دارا بودن کالری بالا در ماه رمضان توصیه می شود زیرا باعث احساس سیری شده و منبعی سرشار از روی، آهن، منیزیم و نیاسین است، چنانچه مبتلا به قندخون بالا هستید یا میزان چربی خون بالایی دارید در مصرف شکر و روغنی که با هلیم می خورید خیلی محتاط باشید.