تاثیر NaCl بر خصوصیات مورفولوژیک و تغییرات احتمالی پروفیل پروتئینی و میزان کلروفیل گندم (Triticum aestivum) در مراحل مختلف نمو

در جهان امروز استرس شوری اثر منفی بر تولیدات کشاوزی اعمال میکند. هدف از این مطالعه، که در سال 1388 در دانشگاه اراک انجام شد، بررسی اثر شوری بر مورفولوژی، میزان کلروفیل و پروفیل پروتئینی گونه گندم شهریار بود. بذر گندم در محیط هاگلند حاوی مقادیر 0، 25، 50، 75 و 100 میلی مولار نمک طعام برای مدت 15 روز کشت داده و سپس بعد از اندازه گیری وزن و طول برگ ها و ریشه هر 3 روز یکبار نمونه ها برای آنالیزهای دیگر جمع آوری شد. مطالعات مورفولوژی بر روی برش های نازک تهیه شده توسط کرایواستات با استفاده از میکروسکوپ المپوس و میزان کلروفیل بعد از استخراج توسط محلول استن 80 درصد با استفاده از روش برورز انجا م شد. پروتئین نمونه ها استخراج و سپس بر روی ژل پلی اکریل آمید 12 درصد در شرایط ولتاژ ثابت الکتروفورز شد. استرس شوری به ترتیب باعث کاهش 44 و 43 درصدی در وزن برگ و ریشه شد. به علاوه کاهش معنی دار میزان کلروفیل به همراه تغییر مورفولوژیک در بافت آوندی نمونه های تیمار شده با نمک مشاهده شد. تعداد 15 باند اصلی پلی پپتیدی/پروتئینی در نمونه های کنترول مشاهده شد که در نمونه های تیمار شده با نمک طعام حداقل 5 باند دستخوش تغییر شدند. نتایج این مطالعه نشان داد که استرس شوری باعث تغییر در مورفولوژی، میزان کلروفیل و پروفیل پروتئینی گونه شهریار شد.