The Study of the Physical and Chemical Properties of Biopolymer Gel as a Drying Object
Author(s):
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:
This paper aims to investigate and generalize the structural, mechanical, thermophysical, hygroscopic, and field-specific features of biopolymer gel to create biodegradable packaging materials. Therefore, the mathematical dependences of thermophysical, structural-mechanical, hygroscopic, and specific characteristics of a biopolymer gel that have been established for this field of research can be utilized in engineering practice when designing production processes and devices in the field of packaging materials technology. The findings of this research are necessary for the scientific study of the kinetics and dynamics of processes involving the transfer of heat and mass, in particular drying, modeling, and optimization, to conserve energy and resources during the processing and storage of food-related materials.
Keywords:
Language:
English
Published:
Journal of Medicinal and Chemical Sciences, Volume:6 Issue: 4, Apr 2023
Pages:
920 to 930
magiran.com/p2602150
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!