ارزیابی برخی ویژگی های میوه کاری و درصد روغن برخی نژادگان های برتر گردو در مناطق مختلف گردوکاری استان کهگیلویه و بویراحمد

هدف از این پژوهش شناسایی و گزینش نژادگان های برتر گردو بر اساس ویژگی های میوه کاری، درصد روغن و میزان کلسیم  و فسفر مغز گردو در مناطق مختلف گردوکاری استان کهگیلویه و بویراحمد بود. در این پژوهش 14 نژادگان برتر گردو در مناطق مختلف استان مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که نژادگان های مختلف از نظر صفات میوه کاری دارای اختلاف معنی داری می باشند. از میان 14 نژادگان ارزیابی شده، بیشترین میانگین وزن میوه گردو با پوست سبز مربوط به نژادگان های کوخدان 1 و دلی رج 1 به ترتیب با میانگین 76/76 و 39/73 گرم، بیشترین وزن گردو بدون پوست سبز در نژادگان های کوخدان 1 و ستنگان 1 و2 به ترتیب با میانگین 26/30 و 17/28 و 13/27 گرم به دست آمد. بیشترین وزن مغز گردو در نژادگان کوخدان 1 به میزان 58/13 گرم در مقایسه با سایر نژادگان ها مشاهده گردید. نژادگان کوخدان 1 بیشترین طول و قطر مغز گردو را به ترتیب به میزان 04/36 و 12/36 میلی متر در مقایسه با سایر نژادگان ها نشان داد. میزان درصد مغز گردو از 61/48 تا 45/34 درصد در نژادگان های مختلف متفاوت بود. نژادگان های کوخدان 1، دلی رج 1، وزگ 2، شهنیز و کوخدان 2 به ترتیب بیشترین درصد مغز گردو را به ترتیب به میزان 61/48، 45/48، 47، 44/45 و 41/45 درصد در مقایسه با سایر نژادگان ها نشان دادند. بیشترین درصد روغن به میزان 69/63 درصد در نژادگان وزگ 1 و کمترین درصد روغن به میزان 71/36 در نژادگان دلی رج 2  به دست آمد. نسبت فسفر به کلسیم مغز گردو شاخص مهمی در کیفیت مغز گردو می باشد. این نسبت از 263/0 تا 064/0 متغیر بود که در بین نژادگان های مورد ارزیابی بیشترین و کمترین نسبت فسفر به کلسیم مغز گردو به ترتیب در نژادگان های ستنگان 1 و2 و شهنیز 1 و دلی رج 2 مشاهده گردید. بنابراین در میان نژادگان های مورد ارزیابی، از نظر خصوصیات میوه کاری و ارزش تغذیه ای نژادگان های کوخدان 1، ستنگان 1و2، سی سخت 2 و وزگ 1، به عنوان نژادگان های برتر انتخاب و استفاده از این نژادگان ها در برنامه های به نژادی پیشنهاد می شود.