کمتر ملتی در دنیا وجود دارد که نان را برکت و عامل اصلی حیات نداند. احترام گذاشتن به نان نشانه بارز اهمیت دادن ایرانیان به نان است. امروزه در کشور ما به علت گوناگونی فرهنگ اقوام، نان های متفاوتی مورد مصرف قرار می گیرند که مرسوم ترین این نان ها را می توان به سنگک، بربری، تافتون و لواش که به روش سنتی پخته می شوند، تقسیم کرد.

نان سنگک: نانی سبوسدار با ضخامت 5 4 میلی متر بوده که در 100 گرم آن 258 کالری انرژی نهفته است و از نظر میزان مواد مغذی و برخورداری از ویتامین ها خصوصا ویتامین های گروهB و اسید فولیک، املاح معدنی و پروتئین های ضروری بدن، بهترین نان تولیدی محسوب می شود. خمیر سنگک از آرد