مردی 38 ساله هستم که پیش از این زیاد به خورد و خوراکم اهمیت نمی دادم. می خواستم با آغاز فصل بهار سبک جدیدی را در برنامه ریزی غذایی ام پیاده کنم تا به امراض مختلفی که همگی به خاطر تغذیه نادرست و ناسالم است، دچار نشوم. در این فصل از سال چه نوع رژیم غذایی را باید دنبال کنم؟

تغذیه سالم محدود به فصل خاصی نیست مهم ترین کار برای تغذیه سالم و رسیدن به سلامتی کنترل وزن است این بدان معنا نیست که زمستان را چاق و بهار و تابستان را لاغر شویم بلکه همیشه باید سه اصل را در رژیم غذایی رعایت کنیم و در رژیم غذایی مان تنوع داشته باشیم و گروه های مختلفی را در برنامه غذایی مان بگنجانیم دوم اینکه در هر گروه از مواد غذایی مختلف تعادل را در مصرف رعایت کنیم یعنی این گونه نباشد که یک گروه از مواد غذایی را حذف و گروه دیگری را جایگزین آن کنیم برخی افراد تصور می کنند اگر غلات و گوشت را از رژیم شان حذف کنند و در عوض میوه و سبزی زیاد مصرف کنند برای سلامتی و کاهش وزن شان مفید و مناسب است در حالی که این مساله برای تغذیه سالم کفایت نمی کند. مساله سوم این است که باید تناسب غذایی را بسته به وضعیت فیزیولوژیکی و پاتولوژیک بدن و سن و جنس رعایت کنیم در واقع دریافت مواد مغذی و کالری باید متناسب با این شرایط باشد. در برخی شرایط اقلیمی و آب و هوایی برخی توصیه های تغذیه ای که البته ربطی به فصل ندارد، وجود دارد به عنوان مثال افرادی که در مناطق گرمسیر زندگی می کنند باید روی مصرف میوه، سبزی و مایعات تاکید بیشتری کنند تا شرایط را تاب بیاورند همچنین افرادی که در ارتفاعات زندگی می کنند به خاطر اینکه دفع ریوی شان زیاد است باید مایعات بیشتری بنوشند و این عادات تغذیه ای مختص به فصل خاصی نیست به همین خاطر تغذیه فصلی اصطلاح درستی نیست.