رضا کاراژیان
استادیار پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی، جهاددانشگاهی مشهد
گرایش‌های تخصصی:
علوم و صنایع غذایی میکروبیولوژی مواد غذایی
| مقالات مصوب 22 | سایر مقالات 0 |
| نویسنده اول 6 | نویسنده مسئول 13 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره رضا کاراژیان (Reza Karazhyan)
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 22 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
بررسی تاثیر عصاره مرزه و ترخون بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، ماندگاری و حسی سس مایونز
سید سهیل امیری، راحیل رضایی*، مرجان رجب پور، رضا کاراژیان، جواد یوسفی
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، تابستان 1402 -
معرفی مخلوطی بهینه از عصاره های مرزنجوش، فوفل و دارفلفل با بالاترین میزان فعالیت علیه بیان ژن انتروتوکسین های A و B استافیلوکوکوس اورئوس
سید جواد ندافی، علی محمدی ثانی*، اسماعیل عطای صالحی، رضا کاراژیان
مجله میکروب شناسی مواد غذایی، زمستان 1401 -
بهینه یابی فرمولاسیون پرمیکس جایگزین چربی به روش سطح پاسخ و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمایی کیک با چربی کاهش یافته
زهرا نظری، رضا کاراژیان*، معصومه مهربان سنگ آتش، احمد احتیاطی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اسفند 1401 -
بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی تیمول و رسوراترول ریزپوشانی شده با نانوذرات کامپوزیتی زئین- کازئینات
فاطمه ساداتی خادر، الهام مهدیان*، اسماعیل عطای صالحی، رضا کاراژیان
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آذر 1401 -
جداسازی و شناسایی لاکتیک اسید باکتری های غالب در ترشی سیر و بررسی برخی فعالیتهای پروبیوتیک بالقوه آنها
امیر خدنگ نیکفرجام، الهام مهدیان*، ریحانه احمدزاده قویدل، رضا کاراژیان
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، شهریور 1401 -
ارزیابی نوع و ترکیب مواد پوشش دهنده در پایداری رنگ دانه فیکوسیانین به روش خشک کن پاششی
رضا کاراژیان*، مریم عامری، نجمه گرد نوشهری، پری رخ لوائی، احمد احتیاطی، فرزاد صادقی، سید حسین رضوی زادگان
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، امرداد 1401 -
بررسی افزودن تفاله قهوه عربیکا بر خواص آنتی اکسیدانی، بافتی و حسی شکلات
ایمان پژمان، رضا کاراژیان*، نجمه گرد نوشهری
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، امرداد 1401 -
Effects of Copigmentation on the Stability of Phycocyanin Pigments Extracted from Spirulina platensis Using Spray Dryer
Reza Karazhyan, Maryam Ameri, Najme Gord Noshahri, Ahmad Ehtiati
applied food biotechnology, summer 2022 -
بهینه سازی فرمولاسیون لوکوم پروبیوتیک بر پایه شیره انگور
الهه امینی، رضا کاراژیان*، نجمه گرد نوشهری
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، خرداد 1401 -
بررسی اثر عملکرد ژل جایگزین چربی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی خمیر و بافت کیک کم کالری
زهرا نظری، رضا کاراژیان*، معصومه مهربان سنگ آتش، احمد احتیاطی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین 1401
ارتباط
-
09153116842
- ارسال پیام
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آنها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R451457
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.