حجت کاراژیان
دانشیار علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تربت حیدریه
| مقالات مصوب 15 | سایر مقالات 0 |
| نویسنده اول 4 | نویسنده مسئول 14 |
| تک نویسنده 1 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره حجت کاراژیان (Hojjat Karazhiyan)
شغل: مدیر گروه
متولد: 29 تیر 1357
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 15 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
استفاده از آرد ارزن بعنوان جایگزین آرد گندم در تولید نان باگت با گلوتن کاهش یافته
نگین قلی زاده حمیدی، حجت کاراژیان*
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، امرداد 1402 -
ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی، حسی و عملکردی بستنی حاوی پایدار کننده کنجاک گلوکومانان
مریم علایی، حجت کاراژیان*
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اردیبهشت 1401 -
ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی دسر لبنی حاوی آرد ارزن به عنوان جایگزین آرد برنج
فاطمه ذبیحی، حجت کاراژیان*
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اردیبهشت 1401 -
بررسی تاثیر زمان خیساندن و جوانه زنی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مالت چاودار به کمک روش سطح پاسخ
عباس باشی، حجت کاراژیان*
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، بهار 1401 -
استفاده از ارزن به عنوان جایگزین آرد گندم در تولید کیک یزدی با گلوتن کاهش یافته
افسانه معینی، مسعود شفافی زنوزیان*، حجت کاراژیان، امیرحسین الهامی راد، احمد پدرام نیا
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، بهمن 1400 -
جداسازی و شناسایی رنگ های مصنوعی موجود در مواد غذایی عرضه شده در سطح شهرستان تربت حیدریه در سال 99-1398 با استفاده از روش کروماتوگرافی لایه نازک
فهیمه رحمتی، حجت کاراژیان*
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آذر 1400 -
اثر مقدار و اندازه ذرات سبوس گندم بر خواص رئولوژی خمیر و ویژگی های بافتی نان سنگک
فاطمه پاکروان، حجت کاراژیان*
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین 1400 -
تاثیر جایگزینی شکر با اریتریتول بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی، بافتی و حسی بیسکویت
سمیرا خبیر، حجت کاراژیان*، معصومه مهربان سنگ آتش
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، پاییز 1398 -
خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خامه زده شده حاوی پودر شیرین بیان
زهرا حسین پور، حجت کاراژیان*
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، مهر و آبان 1398 -
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی عصاره توت خشک طی تغلیظ
حجت کاراژیان*، وحید کیهانی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، شهریور 1398
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R466167
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.