دکتر درنوش جعفرپور
استادیار علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد فسا
| مقالات مصوب 20 | سایر مقالات 0 |
| نویسنده اول 8 | نویسنده مسئول 19 |
| تک نویسنده 2 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره دکتر درنوش جعفرپور (Dornoush Jafarpour)
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 20 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی ماست بدون چربی غنی شده با فیبر بامبو
زهرا نیک اقبال، درنوش جعفرپور*
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، خرداد 1402 -
بررسی باقیمانده آنتی بیوتیک در شیرهای خام سنتی و صنعتی تولید شده در شهرستان فسا طی سال 1398
زینب عسکری، درنوش جعفرپور*
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، زمستان 1402 -
بررسی ویژگی های نگهدارندگی، فیزیکوشیمیایی و حسی نوشیدنی ماسینه
ستار صفری شورباخورلو، درنوش جعفرپور*
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، بهمن 1401 -
مقایسه اثر فرآیندهای سونیکاسیون حرارتی و پاستوریزاسیون بر خصوصیات کیفی و میکروبی زیتون شور کنسروی
علی ملایم، درنوش جعفرپور*
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، شهریور 1401 -
بررسی فعالیت ضد میکروبی جسم سلولی و پالیده کشت حاصل از لاکتوباسیلوس هلوتیکوس در شرایط درون تنی و مدل غذایی
سید محمدباقر هاشمی*، درنوش جعفرپور
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، تیر 1401 -
بررسی اثرات ضد قارچی اسانس گیاهان زنیان (Trachyspermum ammi)، مرزه (Satureja hortensis) و نعناع فلفلی (Mentha piperita) بر کپک های آلوده کننده پنیر سفید ایرانی
درنوش جعفرپور*، پریسا عطایی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، خرداد 1401 -
تولید و ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی سوسیس بر پایه گیاهی با استفاده از صمغ کنجاک (Amorphophallus konjac)
درنوش جعفرپور*، راضیه دیدار
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، پاییز 1401 -
جداسازی و شناسایی کپک های آلوده کننده پنیرهای فراپالایشی در شهرستان فسا
درنوش جعفرپور*، پریسا عطایی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اسفند 1400 -
ارزیابی تاثیر استفاده از صمغ کنجاک (Amorphophallus konjac) به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی سس مایونز کم چرب
درنوش جعفرپور*
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، بهار 1401 -
بررسی تاثیر استفاده از صمغ کنجاک به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی خامه کم چرب
فاطمه سیامک، درنوش جعفرپور*
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، زمستان 1400
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R479458
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.