افشین فهیم
دانشجوی دکتری دانشگاه آزاد واحد رشت - دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت
گرایش‌های تخصصی:
میکروبیولوژی
microbiology
| مقالات مصوب 6 | سایر مقالات 2 |
| نویسنده اول 3 | نویسنده مسئول 3 |
| تک نویسنده 1 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره افشین فهیم (Afshin Fahim)
اینجانب افشین فهیم با 29 سال سابقه فعالیت تحقیقاتی دارای بیش از 40 مقاله پژوهشی و مجری و همکار بیش از 40 پروژه تحقیقاتی بوده یک عدد کتاب 4 جلدی تالیفی و یک جلد کتاب ترجمه داشته و در حال حاضر مشغول به تدریس درس میکروبیولوژی مواد غذایی در دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت بوده و دانشجوی مقطع دکتری میکروبیولوژی می باشم
شغل: کارشناس بیوشیمی مواد غذایی
آشنا به زبان(های):
انگلیسی
سوابق اجرایی
- 1401 - 1403
- مسئول آزمایشگاه های مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
- 1389 - 1401
- کارشناس بیوشیمی مواد غذایی موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
- 1383 - 1389
- مسئول آزمایشگاه عمل آوری مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
- 1381 - 1383
- سرپرست کنترل کیفی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
- 1375 - 1380
- کارشناس آزمایشگاه جلبک مرکز آموزش و ترویج میگو بندر کلاهی هرمزگان سازمان شیلات ایران
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 8 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
مقایسه ویژگی های کیفی نان فطیر غنی شده با گوشت ماهیان قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) و کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) طی دوره نگهداری در دمای یخچال
مهدی آل بوفتیله*، سید حسن جلیلی، سمیرا جدی، فاطمه نوغانی، صغری کمالی، افشین فهیم، مینا احمدی
مجله علمی شیلات ایران، امرداد و شهریور 1402 -
ارزیابی شاخص های فساد شیمیایی و میکروبی در دو نوع برگر تولید شده از ماهی و گوشت قرمز طی سه ماه نگهداری در دمای 18- درجه سانتی گراد
افشین فهیم، سیده طوبی شفیقی، مینا سیف زاده، یاسمن اعتمادیان، مونا خبازکار املشی
نشریه پژوهش های علوم و فنون دریایی، بهار 1397 -
Production of a Semi Ready-to-Eat Shrimp Soup Powder and Assessment of Its Shelf Life
Ghorban Zarehgashti* , Yasaman Etemadian , Ali Reza Valipour , Masoumeh Rahnama , Fereshteh Khodabandeh , Afshin Fahim
Nutrition & Food Technology Research, Jan-Mar 2019 -
ارزیابی ماندگاری و کیفیت پودر سوپ صنعتی غنی شده با میگو طی فرمولاسیون نوین و 6 ماه نگهداری در دمای اتاق
قربان زارع گشتی* ، یاسمن اعتمادیان، علی اصغر خانی پور، محمد صیاد بورانی، ژاله خوشخو، معصومه رهنما سنگاچینی، عظمت دادای قندی، فرشته خدابنده، فاطمه نوغانی، افشین فهیم، مینا احمدی
مجله علمی شیلات ایران، آذر و دی 1397 -
ارزیابی شاخصهای فساد شیمیایی و میکروبی دو نوع برگر تولید شده از ماهی و گوشت قرمز
افشین فهیم*، طوبی شفیقی، مینا سیف زاده، مونا خبازکار املشی
فصلنامه ایمنی زیستی، تابستان 1397 -
ببهبود ویژگی های حسی وماندگاری برگر تهیه شده از ماهی کپور نقره ای Hypophthalmicthys molitrix)) با استفاده از پکتین
افشین فهیم *، علی اصغر خانی پور، قربان زارع گشتی، سید افشین امیری سندسی
نشریه علوم و فنون شیلات، پاییز 1396 -
فساد ماهی از دیدگاه علمی
افشین فهیم
ماهنامه برزگر، تیر 1395 -
A phylogeny analysis on six mullet species (Teleosti: Mugillidae) using PCR-sequencing method
M. Nematzadeh, S. Rezvani, M.K. Khalesi, F. Laloei, A. Fahim
Iranian Journal of Fisheries Sciences, Jul 2012
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R491880
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.