توزیع آبغوره غیربهداشتی در شیراز. شیراز - خبرنگار اطلاعات: شاید بتوان گفت، مردم استان فارس بیشتر از سایر استان ها از آبغوره به عنوان چاشنی غذا استفاده می کنند و هر سال در مردادماه خودروهای حامل غوره در کنار خیابان ها، گرفتن آبغوره را به مردم یادآوری می کنند. به گفته محمدکاظم به جو مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی فارس از آنجا که نحوه تهیه آبغوره در فضای باز و کنار خیابانی غیرفنی و غیربهداشتی است، امکان رشد کپک و قارچ ها در تمامی ظروفی که به کار برده می شود، حتمی است. وی اضافه کرد: عرضه آبغوره در ظروف پلاستیکی و تحت تاثیر نور و گرما در کنار جاده سلامت مردم را تهدید می کند و به خاطر جاذبه ارزان بودن چنین محصولی در نزد مشتریان تاکنون نتوانسته ایم سرمایه گذاران زیادی را به تاسیس کارخانه های بهداشتی آبغوره تشویق کنیم چرا که آنها نگران آینده کارخانه ای خواهند بود که باید بیشتر از 2 میلیارد ریال هزینه تاسیس آن کنند که نمی توانند با کارگاه های درون باغ ها و یا اماکن متفرقه که محصول را به ارزانترین قیمت استحصال می کنند، رقابت کنند.