آیا شما هم از جمله آدم هایی هستید که تمایل به خرید شیر خام و غیر پاستوریزه دارند؟ باید بگویم که این تنها خواست شما نیست، تعداد کثیری از آدم های اطراف شما به دلایل مختلف مایل به این کار هستند. دلیل اغلب این افراد هم برخورداری از تمام کیفیت شیر می باشد. تجربه کردن طعم شیر بدون هیچ نوع تصفیه ای می تواند جالب باشد و صد البتهمزایای زیادی برای سلامت دارد. از این منظر می توان گفت که این شیربرطرف کننده آسم و عفونت گوش در کودکان است. همچنین باعث تخفیف پوکی استخوان در بزرگسالان شده و حتی باعث بهبود فرآیند اوتیسم در کودکان است.علی رغم تمام مزایای ذکر شده، دانشمندان منکر آن شده و بیشتر بر خطرات بالقوه و شدید ناشی از مصرف شیر خام نظیر ابتلابه عفونت حاصل از لیستریا، سالمونلاو ایکولی اشاره می کنند. از سال 1998 تا 2005 شیر خام و محصولات آن، عامل 45 نوع مسمومیت غذایی شناخته شده است. با این تفاسیر می توان گفت که اقدام به مصرف شیر خام می تواند بسیار خطرناک باشد.