باقیمانده کینولون در گوشت مرغ و گوساله در فروشگاه های ارومیه، با استفاده از روش الایزا

هدف از این مطالعه بررسی باقیمانده های کینولون در گوشت مرغ و گوساله که از سوپرمارکت های شهر ارومیه نمونه برداری گردیده شده می باشد. در مجموع تعداد 395 نمونه از گوشت مرغ و گوشت گوساله در سه برند متفاوت به وسیله آزمون حساس و قابل اعتماد الایزا جهت ارزیابی میزان کینولون در شهر ارومیه مورد بررسی قرار گرفتند.دآماده سازی نمونه ها بر اساس روش ارائه شده در ریدااسکرین کیت انجام شد.
از مجموع 395 نمونه، 217 نمونه (54.9 %) از گوشت مرغ و گوشت گوساله از جهت وجود باقیمانده آنتی بیوتیکی مثبت ارزیابی گردید. 79 نمونه از گوشت گوساله (48.7 %) و 138 نمونه (59.2 %) از گوشت مرغ به باقیمانده آنتی بیوتیک کینولون آلوده بودند. میانگین باقیمانده آنتی بیوتیک کینولون در نمونه های مثبت گوشت مرغ 0.57± 37.86 و در نمونه های مثبت گوشت گوساله 1.17 ± 5.51 میکروگرم/کیلوگرم بوده است. مطالعه حاضر نشان می دهد که 395 نمونه خریداری شده گوشت مرغ و گوساله در شهر ارومیه حاوی باقیمانده آنتی بیوتیکی می باشند. از جهت مقاومت آنتی بیوتیکی در انسان، میزان پایین باقیمانده آنتی بیوتیک در نمونه های مطالعه حاضر نشاندهنده ی شرایط مثبت کنترل مواد غذایی در این منطقه است.