پایش و مدل سازی چروکیدگی ورقه های سیب هنگام خشک شدن در هوای گرم با استفاده از ویژگی های بافت تصاویر پس پراکنش لیزر

در این مقاله، امکان استفاده از ویژگی های بافت تصویرهای پس پراکنش نور لیزر در پایش و مدل سازی چروکیدگی به هنگام خشک شدن ورقه های سیب با هوای گرم در سه طول موج (650، 780 و 880 نانومتر) در محدوده مرئی و مادون قرمز نزدیک بررسی شد. ویژگی های مرتبط با چهار روش آنالیز بافت تصویر، شامل آماره های درجه اول هیستوگرام، ماتریس هم وقوعی، ماتریس طول گام سطح خاکستری، و تبدیل موجک استخراج و به صورت جداگانه برای هر روش و در ترکیب با هم در تدوین مدل های واسنجی به کار گرفته شد. مدل رگرسیون چندمتغیره خطی گام به گام برای مدل سازی و تعیین ویژگی هایی که موثرترین نقش را در تدوین مدل داشتند، به کار رفت. نتایج به دست آمده قابلیت ویژگی های مستخرج از بافت تصویرهای پس پراکنش نور لیزر را در ناحیه طول مو ج های مادون قرمز نزدیک در پیش بینی چروکیدگی محصول نشان می دهد، به طوری که استفاده از ویژگی همگنی ماتریس هم وقوعی در راستای 90 درجه در 880 نانومتر (با 95/0R2p= و 15/5RMSEp=) و ترکیب ویژگی های مستخرج از چهار روش آنالیز بافت در 780 نانومتر (با 94/0 R2p = و 61/5RMSEp=) توانستند مدل هایی با دقت بالا حاصل کنند. این پژوهش نشان می دهد که در فرآیند خشک کردن با هوای گرم، تصویربرداری پس پراکنش نور لیزر می تواند به عنوان روشی غیرمخرب، سریع، و ارزان در پیش بینی چروکیدگی به کار گرفته شود.