اثرات پروبیوتیک Lactobacillus rhamnosus JCM 1136 ریزپوشانی شده بر فراسنجه های خونی و ترکیب شیمیایی لاشه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

در این پژوهش ابتدا باکتری پروبیوتیک JCM 1136 Lactobacillus rhamnosus به وسیله پوششی از جنس آلژینات سدیم و کیتوزان مورد ریزپوشانی قرار گرفت. سپس، به پلت های غذایی افزوده و در اختیار بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان قرار داده شدند. به این منظور، تعداد 225 قطعه بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (17/0 ± 23/6 گرم) در قالب 5 تیمار و هر تیمار با 3 تکرار در تراف های کالیفرنیایی به ابعاد cm 15 × 30 × 220 قرار گرفتند. تیمار اول (T1): ماهیانی که با CFU/g 108 × 8/1پروبیوتیک ریزپوشانی شده با آلژینات سدیم تغذیه شدند. تیمار دوم (T2): ماهیانی که با CFU/g 108 × 8/1پروبیوتیک ریزپوشانی شده با آلژینات سدیم-کیتوزان تغذیه شدند. تیمار سوم (T3): ماهیانی که با CFU/g 108 × 8/1پروبیوتیک فاقد کپسول تغذیه شدند. تیمار چهارم (T4): ماهیانی که با کپسول های ساخته شده با آلژینات سدیم-کیتوزان فاقد پروبیوتیک تغذیه شدند و تیمار شاهد (T5): که با پلت های تجاری فاقد کپسول و پروبیوتیک تغذیه شدند. در پایان دوره، نتایج نشان داد ماهیانی که در جیره غذایی آن ها از پروبیوتیک های ریزپوشانی شده با آلژینات سدیم-کیتوزان استفاده شده بود از نظر فراسنجه های خونی مانند گلبول های قرمز، گلبول های سفید، هموگلوبین و هماتوکریت و نیز میزان پروتئین لاشه نسبت به ماهیان تیمار کنترل و دیگر تیمارها در شرایط بهتری بودند که این تفاوت ها با ماهیان تیمار کنترل معنی دار بود (05/0>p).