تاثیر سطوح مختلف اسید بوتیریک در جیره غذایی بر برخی عملکرد رشد، ایمنی و فعالیت آنزیم های گوارشی ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus Houttuyn, 1782)

این مطالعه به منظور ارزیابی تاثیر سطوح مختلف اسید بوتیریک جیره غذایی بر عملکرد رشد، ایمنی و فعالیت آنزیم های گوارشی بچه ماهیان شانک زرد باله (33/0 ± 59/8 گرم) در مدت 60 روز انجام شد. پس از دو هفته سازگاری، ماهیان در 12 حوضچه با تراکم 10 قطعه در هر مخزن در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و تکرار ذخیره سازی شدند. ماهیان با چهار سطح از اسید بوتیریک شامل صفر (گروه شاهد)، 5/2 (T1)، 5 (T2) و 10 (T3) گرم در هر کیلوگرم جیره دو بار در روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که سطوح مختلف اسید بوتیریک جیره غذایی در مقایسه با شاهد تاثیر معنی داری بر عملکرد رشد و شاخص های تغذیه دارد (05/0>p). با وجود این، شاخص ارزش تولید پروتئین در ماهیان تغذیه شده در سطح g/kg 5/2 اسید بوتیریک (T1) با گروه شاهد اختلاف معنی دار نشان نداد (05/0<p). کارایی غذا در ماهیان تغذیه شده با تگروه شاهد به طور معنی دار نسبت به دیگر تیمارهای آزمایشی بالاتر بود (05/0>p). شاخص های ایمنی غیراختصاصی، فعالیت لایزوزیم و عامل کمپلمان در تیمار T3 به صورت معنی داری بالاتر از دیگر تیمارها بود (05/0>p). فعالیت آنزیم پروتیاز در تیمار T3 و آمیلاز در تیمارهای T2  و T3 در مقایسه با گروه شاهد افزایش معنی دار داشت (05/0>p)، در حالی که فعالیت آنزیم لیپاز اختلاف معنی داری را نشان نداد (05/0<p). در مجموع، نتایج تحقیق حاضر نشان داد که غنی سازی جیره های غذایی با اسید بوتیریک به خصوص در سطح g/kg 10 تاثیر مثبت بر شاخص های رشد، ایمنی و فعالیت آنزیم های گوارشی ماهی شانک زرد باله دارد.