بررسی تاثیر محلول پاشی یک ترکیب محتوی اسیدهای آمینه بر صفات مورفولوژیک و بیوشیمیایی کدوی تلخ (Momordica charantia L.)

به منظور بررسی اثر محلول پاشی اسیدآمینه بر رشد، عملکرد و صفات بیوشیمیایی گیاه کدوی تلخ (کارلا)، آزمایشی در قالب طرح بلوک ‏های کامل تصادفی در دانشگاه بیرجند با سه تکرار اجرا شد. تیمارهای آزمایشی، شامل چهار سطح از یک ترکیب تجاری محتوی اسیدهای آمینه به نام تکامین مکس (صفر، 5/1، 3 و 5/4  میلی لیتر در لیتر) در طی سه مرحله محلول پاشی (مرحله رویشی، زمان گل دهی و زمان تشکیل میوه) بودند. نتایج نشان داد که آمینواسید بر اجزا برگ معنی‏دار بود، به طوری که با افزایش سطح تیمار، وزن تر و خشک و سطح برگ افزایش یافت. اسیدآمینه علاوه بر اجزا برگ، بر رنگیزه‏های آن (کلروفیل a، b و کلروفیل کل) نیز تاثیرگذار بود. بیش ترین میزان کلروفیل a، b و کلروفیل کل به ترتیب 94/4، 06/6 و 10/11 میلی گرم برگرم وزن تر برگ در تیمار 5/4 میلی لیتر در لیتر اسیدآمینه و کم ترین میزان این صفات در شاهد مشاهده شد. هم چنین نتایج، نشان دهنده تاثیر معنی‏دار اسیدآمینه بر صفات کمی بوته بود، به طوری که بیش ترین طول بوته و تعداد شاخه های جانبی در بالاترین سطح اسیدآمینه به دست آمد. اسیدآمینه نیز اجزا عملکرد (وزن، طول و قطر میوه، عملکرد محصول و تعداد میوه) و صفات بیوشیمیایی میوه (درصد آنتی اکسیدانی و فنول کل) را تحت تاثیر خود قرار داد، به طوری که بیش ترین عملکرد محصول (3/4740 کیلوگرم در هکتار)، میزان فنول (68/8 میلی‏گرم گالیک اسید در صد گرم ماده) و فعالیت آنتی اکسیدانی (48/68 درصد) در تیمار 5/4 میلی لیتر در لیتر اسیدآمینه حاصل شد. بر اساس نتایج این آزمایش، استفاده از اسیدآمینه، نقش موثری بر صفات کمی و کیفی گیاه کدوی تلخ داشت.