بررسی اثرجیره های غذایی حاوی سطوح مختلف مخمر (Saccharomyces cerevisiae) بر شاخص های رشد، ترکیب بیوشیمیایی لاشه و شمارش کل باکتری های روده در یک سازگان پرورش توام ماهی قزل آلای رنگین کمان و گیاه نعنا فلفلی (Mentha piperita. L)

در این پژوهش با بکارگیری پروتیین های گیاهی و مخمر چند جیره غذایی متعادل پروتیینی، با هدف کاهش مصرف پودر ماهی، ساخته شد و جهت تغذیه و پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss) در سیستم آکواپونیک بکار رفت. تیمارهای آزمایش به ترتیب تیمار شاهد (جیره تجاری)، تیمار 1 (25درصد پودرماهی،0 درصد مخمر و 57درصد پروتیین های گیاهی)، تیمار2 (23درصد پودرماهی، 4 درصد مخمر و 47 درصد پروتیین های گیاهی)، تیمار3 (20 درصد پودر ماهی ، 9 درصد مخمر و 52 درصد پروتیین های گیاهی)، تیمار 4 (5/18 درصد پودر ماهی ، 5/14 درصد مخمر و 46 درصد پروتیین های گیاهی)، تیمار 5 (17 درصد پودر ماهی، 21 درصد مخمر و 41 درصد پروتیین های گیاهی)، تیمار6 (10 درصد پودر ماهی ، 25 درصد مخمر و 45 درصد پروتیین های گیاهی)و تیمار7 (0 درصد پودر ماهی ، 5/28درصد مخمر و 45 درصد پروتیین های گیاهی)است. بدین منظور تعداد 160 قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن 2±38 گرم و320 عدد نشا گیاه نعنا فلفلی با میانگین وزن اولیه2 ± 25 گرم به شکل کاملا تصادفی در 16 واحد آزمایشی به مدت نه هفته قرار داده شد. نتایج این تحقیق نشان داد شاخص های عملکردی رشد ماهی در تیمار3 نسبت به سایر تیمارها افزایش معنی داری داشت (05/0 <P). بیشترین میزان پروتیین خام ترکیبات لاشه ماهی در تیمار3 و بیشترین میزان چربی در تیمار شاهد مشاهده شد. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد مخمر می تواند نقش مهمی را در ایجاد جیره های حاوی پروتیین های گیاهی داشته باشد. بهترین جیره آزمایشی در سازگان پرورش توام ماهی قزل آلای رنگین کمان و گیاه نعنا فلفلی مربوط به تیمار 3 می باشد. و امکان پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان با بهره گیری از پروتیین های گیاهی، مخمر و بدون استفاده از پودر ماهی وجود دارد اما برای بدست آوردن بهترین شرایط رشد، نیاز است که در جیره تا ده درصد پودر ماهی وجود داشته باشد.