ارزیابی حضور همزمان رزین های اپوکسی و پلی استر حاوی نانو ذرات سیلیکا در ساختار پوشش قوطی های مواد غذایی

رزین اپوکسی به دلیل خواص شیمیایی و مکانیکی مناسب در مقایسه با سایر رزین ها یکی از پرکاربرد ترین مواد برای پوشش داخلی قوطی های مواد غذایی بوده است. اخیرا، به دلیل تشدید قوانین زیست محیطی، استفاده از اپوکسی به دلیل مهاجرت مشتقات بیسفنل آ به درون مواد غذایی محدود شده است. راهکارهای متفاوتی برای حل این مشکل و جایگزینی آن پیشنهاد گردیده و لیکن تاکنون پاسخ مناسب، فراگیر و جامعی ارایه نشده است. در مطالعه حاضر، بخشی از رزین اپوکسی پوشش قوطی با مقادیر مختلف رتبه غذایی رزین پلی استر جانشین شد و در ساختار فرمولاسیون، مقادیر مختلف نانو ذرات سیلیس بر اساس مدل طراحی آزمون تاگوچی اضافه شد. پوشش های فرموله شده در حضور رزین ملامین فرمالدیید پخت شدند. خواص مکانیکی و شیمیایی پوشش های پخته شده بر اساس روش های استاندارد بررسی شد. مهم ترین آزمون ارزیابی پوشش های قوطی یعنی آزمایشات مهاجرت عام و مهاجرت ویژه بر روی این پوششها مطابق با استاندارد بین المللی EN1186-EU 10: 2011 انجام شد. تحقیقات سمیت نشان داد که غلظت مواد آزاد شده در شبیه سازهای غذا بر اساس استاندارد فوق در محدوده قابل قبولی بوده است. همچنین، نتایج نشان داد که رزین پلی استر می تواند یک ساختار مناسب برای افزودن به فرمولاسیون های روکش قوطی های موادغذایی و جایگزینی با رزین اپوکسی تا حدود 47 درصد باشد و حضور نانو ذرات سیلیس در حدود 0.5 درصد وزنی موجب ایجاد هم افزایی در خواص ممانعتی و حفاظتی این پوششها می گردد.