تاثیر سطوح مختلف پکتین حاصل از تفاله سیب درختی (Malus pumila) بر شاخص های خون شناسی و بیوشیمیایی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

در این تحقیق تاثیر پکتین حاصل از تفاله سیب درختی (Malus pumila) روی شاخص های خون شناسی و بیوشیمیایی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) مورد بررسی قرار گرفت. در این بررسی 300 قطعه ماهی قزل آلا با میانگین وزنی 007/0±56/3 گرم با جیره های غذایی به ترتیب حاوی 5/0، 1 و 2 درصد پکتین در کیلوگرم جیره و گروه شاهد با جیره فاقد پکتین به مدت 6 هفته تغذیه شدند. در پایان دوره، شاخص های خون شناسی و بیوشیمیایی بر اساس فرمول های استاندارد محاسبه و ارزیابی انجام گرفت. بر اساس نتایج بدست آمده از شاخص های خون شناسی ، تیمار تغذیه شده با 5/0 و 1 درصد پکتین دارای بیشترین میزان هماتوکریت، هموگلوبین و گلبول سفید بوده و اختلاف معنی داری با تیمار شاهد نشان دادند (05/0p <). در سایر شاخص های خونی (گلبول های قرمز، MCV و MCH) اختلاف معنی داری بین تیمارهای آزمایشی و گروه شاهد مشاهده نشد (05/0< p). تغذیه ماهیان با جیره حاوی پکتین بطور معنی داری سبب افزایش شاخص آلبومین و کاهش شاخص های کلسترول، گلوکز و کورتیزول شد (05/0p <). در سایر شاخص های بیوشیمیایی خون (پروتیین کل، گلوبولین و تری گلیسیرید) اختلاف معنی داری بین سطوح مختلف پکتین و گروه کنترل مشاهده نشد (05/0< p). بنابراین می توان اینگونه نتیجه گرفت که استفاده از پکتین در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان منجر به بهبود برخی از فاکتورهای خون شناسی و بیوشیمیایی می شود.