ارزیابی کمی فلاونوئیدها با استفاده از تکنیک HPLC و ارزیابی فعالیت آنتی‎اکسیدانی در دو اندام Salvia tebesana Bunge

مریم گلی به عنوان گیاهی مهم در طب سنتی، در نقاط محدودی از خاورمیانه پراکنده شده است.

در این مطالعه سه حلال قطبی متانول 80 درصد، اتانول 80 درصد و آب دوبار تقطیرشده برای ترغیب ترکیبات فنلی Salvia tebesana مورد بررسی قرار گرفت.

در ابتدا فعالیت آنتی اکسیدانی (برآوردشده با ظرفیت آنتی اکسیدانی کل DPPH و سنجش مهار رادیکال FRAP) و محتوای فنل، ارتودی فنل، اسیدهای فنلی، فلاونویید، فلاونول و پروآنتوسیانیدین عصاره های برگ و ساقه ارزیابی شدند. پس از انتخاب بهترین حلال، نمونه ها از نظر ترکیبات فلاونوییدی مجزا (اپیژنین، کویرستین، میریستین و روتین) توسط HPLC-PDA مورد سنجش قرار گرفتند.

عصاره های گیاهی مختلف فعالیت های قوی درمهار رادیکال ها نشان دادند و عصاره برگ به دست آمده با متانول 80 درصد، بیشترین ظرفیت آنتی اکسیدانی را نشان داد. درهمین عصاره بیشترین محتوای ارتودیفنل، اسیدهای فنلی، فلاونویید و پروآنتوسیانیدین به ثبت رسید (به ترتیب 46/2 ± 1598/5، 41/3 ± 742/2، 21/9 ± 487/6 و 31/4 ± 350/1 میلی گرم در 100 گرم ماده خشک) درحالیکه عصاره اتانولی برگ بیشترین محتوای فنل و فلاونویید را به خود اختصاص داد (به ترتیب 47/3 ± 2299/2 و 42/3 ± 359/1 میلیگرم در 100 گرم ماده خشک). سطح بیشینه فلاون اپیژنین (11/1 ± 466/1 میکروگرم در گرم ماده خشک) و فلاونول روتین (10/02 ± 348/6 میکروگرم در گرم ماده خشک) نیز در عصاره متانولی برگ یافت و برای اولین بار در S. tebesana گزارش شد.

این یافته ها تضمین می کند که S. tebesana، به ویژه برگ ها، می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی و در جهت کاهش تنش اکسیداتیو، در برنامه های غذایی و پزشکی پیشنهاد شود.