تاثیر روغن های خوراکی بر کولیت ناشی از سیتروباکتر رودنتیوم

شواهد متعددی مبنی بر نقش اسیدهای چرب امگا-3 در کاهش التهاب ناشی از مواد شیمیایی وجود دارد. اما تا کنون، هیچ مطالعه ای اثر اسیدهای چرب مختلف را بر کولیت ناشی از سیتروباکتر بررسی نکرده است. هدف از این مطالعه، بررسی اثر روغن ماهی، روغن کانولا و روغن گلرنگ بر کولیت ناشی از سیتروباکتر است.
موش ها به طور تصادفی تحت رژیم با کالری یکسان و تنها متفاوت در نوع چربی به مدت 3 هفته قبل و10روز بعد از القای سیتروباکتر قرار گرفتند. هر گروه شامل 9عدد موش بود. در روز دهم بعد از عفونت، قسمت انتهایی روده از نظر شاخص های التهابی، هسیتوپاتولوژی و تعداد سیتروباکترها بررسی شد.
تعداد سیتروباکترها در تمام گروه ها مشابه بود، اما درجه التهاب در گروه تغذیه شده با روغن ماهی کمترین مقدار را داشت که به ترتیب در گروه روغن گلرنگ، روغن کانولا و رژیم معمولی درجه آن افزایش می یافت.
نتایج این مطالعه، بیانگر آن است که در مدل کولیت التهابی ناشی از سیتروباکتر، هرچه نسبت مصرف امگا-3 به امگا-6 بیشتر باشد، میزان التهاب، کمتر است، اما اسیدهای چرب امگا-3 تاثیری بر تعداد سیتروباکترها نداشته و تاثیر آنها فقط از طریق خاصیت ضدالتهابی ظاهر می شود.