مجله صنایع قند ایران
پیاپی 148 (امرداد و شهریور 1380)

برای چغندرهائی که در پاییز می کارند و در سال بعد برداشت می شود تولید بذر و به گل نشستن گیاه مهمترین مسئله است. این موضوع که چغندر در سال اول به گل ننشیند بستگی به آب و هوا دارد و برای بسیاری از مناطقی که چغندر کشت می شود مانند اسپانیای جنوبی و ایتالیای جنوبی کالیفرنیا بسیار گوناگون است. از این رویداد که بگذریم خریدار توقع دارد که چغندر زمستانی مقدار قابل توجهی در هر هکتار با عیار مناسب و بدون مواد فرعی تولید کند، تا اینکه کشت چغندر زمستانی مقرون به صرفه باشد.