رژیم غذایی برای داشتن مغزی سالم
غذاهای مملو از آهن، روی، نیاسین، تیامین و ویتامین های 6B و 12B به تیز نگه داشتن ذهن کمک می کند و کمبود این مواد در رژیم غذایی می تواند به عملکرد مغز صدمه بزند.
کمبود این مواد غذایی همچنین می تواند موجب اختلالاتی در حالت روحی، گیجی، تمرکز ضعیف، عصبانیت سریع و آسیب سلول عصبی شود که به صورت بی حسی اندام های انتهایی (مخصوصا دست و پا) بروز می کند.
مواد مغذی مفید برای مغز و به دنبال آن، غذاهای سرشار از این مواد مغذی به این شرح است:
- آهن: گوشت گاو، ماهی، ماکیان، سبزیجات برگدار.
- روی: صدف خوراکی، آجیل، حبوبات، لوبیا، غلات، نان های سبوس دار.
- نیاسین: گوشت گاو، مرغ، ماهی، سبزیجات برگدار، آجیل، حبوبات، گوجه فرنگی، هویج، شیر.
- تیامین: گوشت گاو، گوشت خوک، آجیل، حبوبات، نخود فرنگی، اسفناج، برخی انواع لوبیا، نان.
- ویتامین 6B: جگر، ماهی، ماکیان، لوبیا سبز، آناناس، آجیل.
- ویتامین 12B: گوشت گاو، جگر، حلزون صدف دار، تخم مرغ، شیر، غلات غنی شده، اسیدهای چرب امگا 3: که اساسا در ماهی یافت می شود.