مصرف ویتامین C نقش تاثیرگذاری در درمان و جلوگیری از پیشرفت سرطان دارد.

براساس یافته جدید دانشمندان امریکایی، مصرف یا تزریق مقدار زیادی ویتامین C می تواند به میزان قابل توجهی از پیشرفت سلول های سرطان جلوگیری کند. این نظریه برای اولین بار در دهه 70 مطرح شد که البته فقط مصرف دهانی ویتامین C را شامل می شد، اما این بار دانشمندان اعلام کرده اند، تزریق ویتامین C می تواند سیستم ایمنی بدن را برای مقابله با تومورهای سرطانی تقویت کند. بر این اساس، تزریق ویتامین C به افراد مبتلابه سرطان می تواند تا 50درصد از پیشرفت سلول های سرطانی در آنها جلوگیری کند.