لیموترش حاوی 46 تا 53 میلی گرم ویتامین C است، اما استفاده از آن در هنگام طبخ غذا باعث از بین رفتن خواص ویتامین C موجود در آن می شود. یک متخصص تغذیه در این باره گفت: این میوه ترش مزه در درمان بیماران مبتلابه فشار خون بسیار مفید است و وجود این ماده مغذی به بهبود کم خونی، آب مروارید و سرطان معده و کولون نیز کمک می کند وی تاکید کرد: به علاوه لیموترش مملو از پتاسیم است، پس چنانچه مبتلابه فشار خون هستید بهتر است از این میوه در وعده های غذایی استفاده کنید. به علاوه شربت کم شکر آن نیز می تواند یک نوشیدنی مناسب برای تکمیل کردن غذای فرد مبتلابه فشار خون باشد.این متخصص در پایان توصیه کرد: باید توجه داشت زمانی که این میوه در رژیم غذایی گنجانده می شود در دمای بالااز آن استفاده نشود.