اگر چه ارائه برنامه آموزشی مدارس عثمانی به طور روشن و مفصل از منابع معاصر آن امکان پذیر نیست،اما از طریق بررسی شرح حال استادان و دانشمندان، اجازه های آنها، وقفنامه ها و مقررات مدارس می توان تصوری هر چند ناقص از آنچه تدریس می شد، به دست آورد‎.

‎دانش آموزان در دوره تحصیل در مدرسة عثمانی باید کتاب های زیادی در زمینه های مختلف درس می گرفتند. موضوعات مورد مطالعه دانش آموزان در مدارس از قرنی به قرن دیگر تا تاسیس "مدرسه دارالخلافه العالیه" در دوره دوم مشروطه، متفاوت بود؛ به نظر می رسد متون آموزشی مدارس، در وهلة نخست، معلومات مورد نیاز در امور مذهبی و دنیوی را دراختیار هر فرد مسلمان قرار می دهند. بی گمان، اساسی ترین هدف آموزش مدرسه، تربیت مسلمانان به عنوان افرادی دانشمند و با اخلاق است ‎.