3 سند ملی ارتقای ایمنی و سلامت فرآورده های لبنی، گوشتی و سیلوها در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی تصویب شد.

بهروز جنت، معاون امور غذایی سازمان غذا و دارو با اعلام این خبر افزود: دو سند ملی ارتقای ایمنی و سلامت شیر و فرآورده های لبنی و فرآورده های گوشتی و پروتئینی، تقریبا شبیه هم هستند و هدف از تدوین آنها کنترل و نظارت بر تمام مراحل تولید این محصولات از مزرعه و حتی قبل از آن در زمینه خاک و زمین تا مراحل برداشت، فرآوری، بسته بندی، برچسب گذاری، توزیع، نگهداری، عرضه و در نهایت سفره مردم را در برمی گیرد.معاون سازمان غذا و دارو افزود: مشکلی در گذشته وجود داشت این بود که مسئول هر یک از این مراحل به درستی مشخص نبود و ارتباطات بین واحدهای مختلف مسئول در این چرخه مشخص نبودند و از کارهای همدیگر اطلاعی نداشتند و به علت نبود انسجام و مدیریت موثر در این مسیر ممکن بود اتفاقاتی بیفتد که سلامت مردم را به مخاطره بیندازد.

جنت گفت: مسئله اینجاست که اگر در هر یک از این مراحل تولید و توزیع محصولات لبنی و گوشتی مشکلی پیش بیاید نهایتا خروجی آن به وزارت بهداشت که متولی و مسئول سلامت مردم است وارد می شود، به همین علت وزارت بهداشت با تدوین این سندها که به زودی از سوی هیئت دولت ابلاغ خواهند شد مسئول نظارت بر تمام مراحل تولید این محصولات خواهد بود و در صورت لزوم پیگیریهای لازم را از دستگاه های مسئول دیگر مانند وزارت کشاورزی، سازمان دامپزشکی و وزارت صنعت، معدن و تجارت و نیز واحدهای تولیدی و توزیعی انجام می دهد.

وی ادامه داد: واحدهای تولیدی و توزیعی نیز موظف هستند در صورت بروز هر مشکل موارد را به وزارت بهداشت گزارش کنند.