محققان در تحقیقات جدید خود دریافتند خوردن صبحانه برای زنانی که اضافه وزن دارند در کاهش خطر ابتلابه دیابت کمک می کند.تحقیقات جدید محققان نشان داد که زنانی که اضافه وزن دارند و صبحانه خورده بودند، قند خون پایین تر و پاسخ انسولین بهتری را داشته اند.

دکتر«الیزابت توماس»، استاد پزشکی «کلرادو» در این باره می گوید: زمانی که زنان صبحانه را از برنامه غذایی خود حذف می کنند، دچار «مقاومت انسولین» می شوند.

هورمون انسولین که از لوزالمعده ترشح می شود، هورمونی است که برای حیات هر فرد ضروری است، وظیفه این هورمون، وارد کردن گلوکز به سلول ها و تبدیل آن ها به انرژی است، اما باید بدانید که مقادیر بیش از حد این هورمون خطرناک است.

بعضی افراد دارای یک نوع مقاومت در برابر انسولین هستند؛ یعنی سلول های بدن این افراد در مقابل فعالیت انسولین برای وارد کردن گلوکز به سلول ها و تبدیل آن به انرژی مقاومت می کنند.

در نتیجه ممکن است میزان قند و انسولین خون در آن ها بالابرود، از طرفی در این مواقع حتی لوز المعده نیز ممکن است برای عادی کردن میزان قند خون، انسولین بیشتری ترشح کند.

باید توجه داشته باشید که در صورت بالابودن وزن بدن، میزان انسولین و قندخون افزایش می یابد.افزایش بیش از حد انسولین نیز موجب بالارفتن کلسترول، فشارخون، تری گلیسیرید (که نوعی از چربی های خطرناک خون است) و کاهش کلسترول مفید (HDL) می شود.در مواردی که قندخون افزایش پیدا می کند، ترشح انسولین به طور طبیعی بالامی رود تا بدن بتواند میزان قند خون را کاهش دهد.به عنوان نمونه در مبتلایان به دیابت نوع دوم، نشانگان متابولیک و افراد چاق، چون در عملکرد انسولین اشکال وجود دارد، سطح انسولین بالااست.

مقاومت به انسولین کوتاه مدت است، اما زمانی که این شرایط مزمن باشد یک عامل خطرناک برای دیابتی ها محسوب می شود. تحقیقات نشان داده است که بین نخوردن صبحانه و تولید انسولین بیشتر یک رابطه وجود دارد.دکتر توماس می گوید: خوردن صبحانه سالم سودمند است، نه فقط ممکن است به کنترل وزن کمک کند بلکه از دیابت نیز اجتناب می کند.انجمن دیابت امریکا اعلام کرده که بیش از 18 میلیون امریکایی به بیماری دیابت مبتلاهستند.