مواد لازم

سه قاشق غذاخوری آرد

یک قاشق روغن

یک لیتر شیر

یک عدد سینه مرغ بدون پوست آب پزشده

دو فنجان قارچ خردشده

نصف فنجان خامه، نمک، فلفل و ادویه مورد نظر

طرز تهیه:

آرد را همراه با روغن درون قابلمه ریخته و آنقدر تفت دهید تا آرد زرد یا طلایی شود. سپس آن را کناری بگذارید تا کاملا خنک شود.

پس از خنک شدن آرد، شیر ولرم را به آرد اضافه کرده و آن را سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا مخلوط به جوش آید. پس از آن سینه مرغ و قارچ را به آن اضافه کرده و بگذارید برای مدت پنج دقیقه بپزد.

نمک، فلفل و ادویه مورد نظر را نیز قبل از برداشتن سوپ به آن اضافه کرده و هم بزنید. هنگام سرو سوپ، خامه را به آن افزوده و هم بزنید.