دسترسی به منابع غنی غذایی در قرن حاضر با روند افزایشی جمعیت این کره خاکی از دغدغه های اصلی دولتمردان شده و تجارت غذا می تواند گردش مالی گسترده ای را در اقصی نقاط این کره خاکی ایجاد نماید، اما تغییرات آب و هوایی به دلیل از بین رفتن توازن و تعادل طبیعت عاملی شده است تا کم کم منابع خوراک بشر در این سیاره دستخوش تغییرات شود.

کارشناسان در این زمینه معتقدند این روند می تواند منابع خوراکی بشر را به سرعت تغییر دهد به این دلیل که منابع متعارف فعلی به واسطه تغییرات آب و هوایی درحال از بین رفتن است. در این زمینه آنها می گویند: این تغییرات به سه روش کاملا محسوس و کلیدی عرضه مواد غذایی در جهان را تحت تاثیر خود قرار داده است.