کارشناسان سلامت معتقدند که هله هوله خوری و مصرف خوراکی های مضر عامل بروز آلرژی های غذایی در کودکان است.

متخصصان بر این باورند که مصرف تنقلات و خوراکی های فاقد ارزش غذایی می تواند از عوامل مهم در افزایش احتمال ابتلا به آلرژی های غذایی در کودکان باشد. در واقع، ترکیباتی موسوم به محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGE) نقش اصلی در شیوع این بیماری بازی می کند. این ترکیبات به طور طبیعی در بدن تولید می شود اما به میزان زیادی در برخی مواد غذایی فرآوری شده و منابع غذایی دیگر از قبیل گوشت پخته شده وجود دارد. این ترکیبات زمانی شکل می گیرد که قند به پروتئین ها یا لیپیدها واکنش نشان می دهد.

در بدن کودکان مبتلا به آلرژی های غذایی نسبت به کودکان سالم میزان بیشتری از ترکیبات محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته وجود دارد. معمولا این کودکان میزان زیادی تنقلات، همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده مصرف می کنند.