دنیای اقتصاد : سال 2021 قرار است سال میوه و سبزی ها باشد. شیوع کرونا و پررنگ شدن اهمیت سیستم ایمنی بدن از یک طرف و نیاز به کاهش اتلاف مواد غذایی از طرف دیگر، باعث شده است فائو سال آینده را به میوه و سبزی ها اختصاص دهد.

به گزارش گروه اقتصاد بین الملل روزنامه دنیای اقتصاد به نقل از فائو، قرار است در سال 2021، به کمک ابتکارات و فناوری های جدید، موادغذایی سالم و پایدار تولید شوند و اتلاف مواد غذایی کاهش پیدا کند.

در واقع سال 2021، به آگاهی درباره اهمیت نقش میوه و سبزی ها در تغذیه، امنیت غذایی و سلامتی انسان ها اختصاص داده شده است.

فائو مانند سایر شاخه های سازمان ملل و سازمان های مشترک، سال نو میلادی را با یک رویداد مجازی جشن خواهد گرفت.

کو دنگیو، دبیرکل فائو گفته است ابتکار جدید این سازمان فرصتی برای افزایش آگاهی جهانی در این زمینه فراهم می کند. همه گیری کرونا به چالشی برای افراد تبدیل شده است تا راه های جدیدی برای مقابله با گرسنگی و سوءتغذیه پیدا کنند. در این زمینه اشاره هایی هم به نقش تکنولوژی در بهبود تغذیه و فرصت ها در بازار شده است.

به گفته دبیرکل فائو، در شرایط فعلی که با بحران سلامتی در سرا سر جهان مواجه هستیم، باید رژیم های غذایی سالم را در پیش بگیریم تا سیستم ایمنی بدن مان را تقویت کنیم. به این ترتیب سال جدید می تواند فرصتی برای افزایش آگاهی در زمینه مصرف میوه و سبزی ها و بهبود زیرساخت های کشاورزی برای تولید این محصولات باشد. آنتونیو گوترش، دبیرکل سازمان ملل هم در پیامی به لزوم توجه به نظام موادغذایی و شکنندگی این نظام اشاره کرده است. میوه ها و سبزی ها منبع فیبر، ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی هستند. فائو و سازمان بهداشت جهانی هم بارها توصیه کرده اند افراد بزرگسال روزانه دست کم 400 گرم میوه و سبزی مصرف کنند. مصرف این مواد می تواند مانع بروز بیماری هایی نظیر سرطان، دیابت، بیماری های قلبی و چاقی شود. به دنبال شیوع کرونا، این مساله اهمیت بیشتری پیدا کرده است.