دنیای اقتصاد : بررسی آمارهای مربوط به بازدهی بازارهای کالایی نشان می دهد که طلای سرخ در جایگاه مطلوبی از نظر رتبه بازدهی قرار دارد. زعفران در سال 1403 نسبت به سایر بازارهای سرمایه گذاری، میزان سود قابل توجهی را به خود اختصاص داد. وضعیت بازار زعفران براساس پیش بینی ها پیش رفت، به طوری که میزان برداشت امسال نسبت به سال گذشته افزایشی بود و قیمت این محصول در بازار سنتی و آتی افزایشی رقم خورد.

رضا محمدی اکباتان، کارشناس مشتقه کالایی، در مورد وضعیت بازار زعفران در سال 1403 به خبرنگار «دنیای اقتصاد» گفت: بازار زعفران در سال 1402، نسبت به سایر بازارهای سرمایه گذاری، بیشترین میزان سود را از آن خود کرد. آمارها حاکی از آن است که بازار طلای سرخ را می توان بازار برنده سال 1402 دانست؛ این کالای کشاورزی در بازه زمانی ابتدای فروردین 1402 تا انتهای فروردین 1403 رشد 170درصدی را در گواهی سپرده سحرخیز تجربه کرد و همچنین رشد 135درصدی آن را در صندوق نهال شاهد بودیم؛ رشدی بیش از طلا، دلار، بورس و بیت کوین که ناشی از عوارض سرمای زمستان سال 1401 و گرمای تابستان 1402 بود.

این رشد خیره کننده سال گذشته، فعالان بازار مالی را به این تفکر واداشت تا امسال نیز از این کالای استراتژیک سودهای خوبی به دست آورند؛ با این تفاوت که امسال افزایش برداشت را نیز نسبت به سال گذشته تجربه کردیم.

وی افزود: قبل از بررسی قیمت زعفران باید به این نکته توجه کرد که زعفران به عنوان کالای کشاورزی قابلیت تحلیل دقیقی ندارد و سیستم عرضه و تقاضا در آن دخیل است که در سمت تقاضا با مواردی همچون نوسانات نرخ ارز، تعرفه های گمرکی کشورهای واردکننده و موانع صادراتی و عرضه کشورهای رقیب در بازار روبه رو هستیم و در سمت عرضه، شرایط آب وهوایی، فصل کاشت و برداشت و مقررات و دستورالعمل ها دخالت دارند. طبق گفته مسوولان کشاورزی استان خراسان به عنوان قطب تولید زعفران، با توجه به شرایط مساعد بارش در فصل بهار انتظار می رفت تولید زعفران به بیش از 400تن برسد، اما به دلیل تنش های گرمایی در مردادماه، این میزان حداکثر به 300 تا 350تن رسید و رشد بیش از 20درصدی را نسبت به سال قبل (تولیدی معادل 238تن) شاهد بودیم.

این کارشناس مشتقه کالایی گفت: برآوردها نشان می دهد که امسال صادرات زعفران به 210 تا 220تن می رسد که در صورت تحقق، 300 تا 350میلیون دلار ارزآوری خواهد داشت. در حال حاضر قیمت هر کیلو زعفران 98 تا 110میلیون تومان است؛ در حالی که امسال کالاهای اساسی سبد خانوار 50تا 60 درصد رشد قیمت داشته اند و رشد قیمت زعفران 5 تا 10 درصد بوده است. تحریم ها و نبود امکان مبادلات بانکی مشکل اصلی صادرات زعفران ایران است. طبق آمار گمرک جمهوری اسلامی ایران در بهمن ماه در مجموع 26،102کیلوگرم زعفران به ارزش 22،493،884دلار صادر شده است. کشورهای امارات، اسپانیا و تایوان به ترتیب بیشترین مقاصد صادراتی طلای سرخ کشور به حساب می آیند. در حال حاضر پنج راه برای کسب سود از نوسانات قیمتی زعفران در بازار وجود دارد. اولین راهکار، خرید و فروش در بازار سنتی است. خرید و فروش با اهداف صادراتی از دیگر راهکارهای کسب سود از بازار زعفران در شرایط فعلی به حساب می آید. همچنین خرید و فروش اوراق بهادار مبتنی بر کالا (گواهی سپرده) در این بازار یکی دیگر از راه های سرمایه گذاری و کسب سود برای سرمایه گذاران به شمار می رود. از جمله راهکارهای دیگر در این زمینه می توان به خرید و فروش صندوق های کالایی و خرید و فروش قرارداد های آتی زعفران در بورس کالا اشاره کرد.