با نزدیک شدن تعطیلات نوروزی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، نسبت به خطرات بیماری های منتقله از آب و غذا، به ویژه اسهال مسافرتی، هشدار داد و بر لزوم رعایت نکات بهداشتی، تاکید کرد.

به گزارش وبدا، محسن فرهادی با اشاره به اهمیت بهداشت دست ها گفت: پیش از آماده سازی و مصرف غذا و همچنین پس از استفاده از سرویس بهداشتی، حتما دستان خود را با آب و صابون بشویید. فرهادی افزود: در سفر، همیشه یک ضدعفونی کننده دست با حداقل 60 درصد الکل به همراه داشته باشید تا در صورت عدم دسترسی به آب سالم از آن استفاده کنید.

وی با اشاره به اهمیت آب آشامیدنی سالم ادامه داد: فقط از آب های بسته بندی شده، آب معدنی و آب شبکه عمومی شهری برای آشامیدن، تهیه غذا، شست وشوی دست و مسواک زدن استفاده کنید. در صورت عدم دسترسی به آب سالم، حتما آب را حداقل به مدت یک دقیقه بجوشانید. به هیچ عنوان از یخ های فاقد بسته بندی و نشانه های بهداشتی، یا یخ هایی که در شرایط نامناسب نگهداری و توزیع می شوند، استفاده نکنید.

رئیس مرکز سلامت محیط و کار با اشاره به نگهداری صحیح غذاها گفت: غذاهای گرم باید در دمای بالاتر از 60 درجه و غذاهای سرد در دمای کمتر از 5 درجه سانتی گراد نگهداری شوند.مواد غذایی باید در بسته بندی مناسب و دور از دسترس حشرات و گردوغبار نگهداری شوند و غذاهای پخته شده نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط بمانند.

فرهادی تاکید کرد: اگر قصد مصرف مجدد غذاهای پخته شده را دارید، حتما آن ها را تا دمای 70 درجه سانتی گراد حرارت دهید. وی افزود: از مصرف میوه و سبزیجات خامی که به درستی شسته و ضدعفونی نشده اند، خودداری کنید و غذاهای پخته ای که بیش از دو ساعت بیرون از یخچال در دمای محیط مانده اند، نباید مصرف شوند.

رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت توصیه کرد: در سفر، فقط از شیر و لبنیات پاستوریزه استفاده کنید.

فرهادی همچنین درباره غذاهای کنسروی هشدار داد: قبل از مصرف کنسروها، از داشتن مجوز و تاریخ مصرف آن ها مطمئن شوید. از مصرف کنسروهایی که نشتی، زنگ زدگی یا بادکردگی دارند، خودداری کنید و حتما آن ها را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

وی تاکید کرد: در محل اسکان موقت، از وسایل گرمایشی غیراستاندارد مانند پیک نیک، اجاق گاز و زغال در فضای بسته چادر یا خودرو استفاده نکنید و فقط از وسایل گرمایشی ایمن و دارای استاندارد بهره ببرید. رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت افزود: قبل از برپایی چادر یا کمپ، محل استقرار خود را بررسی کنید و از مناطقی که ممکن است محل لانه جوندگان و حشرات باشند، اجتناب کنید. استفاده از پشه بند، اسپری یا پمادهای دافع حشرات و پوشیدن لباس های آستین بلند در مناطق پرخطر ضروری است.

گزارش تخلفات بهداشتی فرهادی گفت: در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی، یا در صورت بروز بیماری های گوارشی پس از مصرف غذا در این اماکن، شهروندان می توانند از طریق تماس با شماره 190 موارد را گزارش دهند.