تاثیر مکمل سازی کوتاه مدت چای سبز بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام و پراکسیداسیون لیپیدی زنان جوان پس از یک جلسه تمرین مقاومتی شدید

تحقیق حاضر به منظور تعیین اثر مکمل سازی کوتاه مدت چای سبز بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام (Total antioxidant capacity یا TAC) و پراکسیداسیون لیپیدی زنان جوان پس از یک جلسه تمرین مقاومتی شدید انجام شد.
40 زن غیر ورزشکار جوان به طور تصادفی در 4 گروه همگن شده و مساوی شامل گروه مکمل چای سبز تنها، گروه تمرین به همراه مکمل چای سبز، گروه شاهد و گروه تمرین تنها تقسیم شدند. آزمودنی ها پس از دوره ی مکمل سازی (14 روز، 600 میلی لیتر در روز)، یک جلسه فعالیت مقاومتی شدید با شدت 85 درصد یک تکرار بیشینه (one repetition maximum یا 1RM) را انجام دادند. نمونه های خونی در حالت پایه، پس از دوره ی مکمل دهی، و پس از پروتکل تمرینی گرفته شد. TAC و مالون دی آلدیید (MDA یا Malonedialdehyde) به ترتیب با روش FRAP (Fluorescence recovery after photobleaching) و TBA (Thiobarbituric acid) اندازه گیری شدند.
مصرف 14 روز چای سبز، موجب افزایش معنی دار ظرفیت آنتی اکسیدانی تام (001/0 > P) و کاهش معنی دار MDA (01/0 > P) در گروه تمرین به همراه مکمل شد. در صورتی که یک جلسه تمرین شدید مقاومتی باعث کاهش معنی دار ظرفیت TAC (04/0 > P) و افزایش معنی دار MDA (01/0 > P) در گروه تمرین تنها گردید.
بر اساس یافته های حاضر می توان نتیجه گرفت که مکمل چای سبز می تواند از طریق افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی تام پلاسما، تغییرات نامطلوب پراکسیداسیون لیپیدی ناشی از فعالیت های مقاومتی شدید را کاهش دهد.