تعیین ارزش تغذیه ای ضایعات نان و تاثیر مصرف آن بر عملکرد گوساله های نر سرابی

در این تحقیق، ترکیب شیمیایی و خصوصیات هضمی ضایعات نان و تاثیر آن بر عملکرد گوساله های نر سرابی بررسی شد. قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، چربی، پروتئین خام و دیواره سلولی ضایعات نان به ترتیب 2/87، 5/84، 7/76، 2/62 و 9/82 درصد بود. فراسنجه های تجزیه پذیری ضایعات نان شامل بخش با تجزیه پذیری سریع، بخش با تجزیه پذیری آهسته و سرعت ثابت تجزیه پذیری به ترتیب 5/19، 6/74 و 5/0 درصد در ساعت بود. انرژی قابل متابولیسم، ماده آلی قابل هضم و مقادیر اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (با استفاده از روش تولید گاز) معادل 7/9 مگاژول بر کیلوگرم، 3/51 درصد و 18/1 میلی مول در 200 گرم ماده خشک محاسبه گردید. ضریب تبدیل جیره حاوی 30 درصد ضایعات نان درمقایسه با سایر جیره ها بهتر بود (01/0>P). بازده لاشه در حالت استفاده از 20 و 30 درصد ضایعات نان به صورت جایگزین ذرت و جو، نسبت به تیمار شاهد و 10 درصد ضایعات نان بهتر بود (01/0>P).