تاثیر روش ذخیره کردن تفاله دانه انار بر ترکیب شیمیایی و فراسنجه های تجزیه پذیری شکمبه ای آن

دانه انار (حاوی 5/47 درصد ماده خشک) به مدت 70 روز در سطل های پلاستیکی سه کیلویی سیلو شد و سپس ترکیب شیمیایی، غلظت ترکیبات فنلی و فراسنجه های تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک و نیز تجزیه پذیری شکمبه ای و پس از شکمبه ای ماده خشک دانه سیلو شده و نیز دانه خشک شده تعیین گردید. نتایج نشان داد سیلو کردن سبب کاهش معنی دار میزان کل ترکیبات فنلی، تانن کل، اسید گالیک، اسید تانیک، پونیکالین و پونیکالاژین A شد اما غلظت تانن های متراکم، اسید الاژیک و پونیکالاژین B تحت تاثیر روشذخیره سازی قرار نگرفت. فراسنجه های تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک، بخش سریع تجزیه، کند تجزیه و تجزیه پذیری موثر در نرخ عبورهای 02/0، 05/0 و 08/0 در ساعت تحت تاثیر روش ذخیره سازی قرار نگرفت. سیلو کردن سبب افزایش معنی دار گوارش پذیری شکمبه ای ماده خشک و گوارش پذیری ماده خشک در کل دستگاه گوارش و کاهش معنی دار ثابت نرخ تجزیه ماده خشک و گوارش پذیری پس از شکمبه ای ماده خشک گردید (05/0P<). براساس نتایج این تحقیق سیلو کردن تفاله دانه انار ارزش غذایی این پسماند خوراکی را بهبود می بخشد.