تعیین میزان پاتولین آب سیب با تکنیک ریزاستخراج مایع-مایع پخشی به همراه دستگاه کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا و بهینه سازی به کمک روش سطح پاسخ

پاتولین در سال 1970 توسط آژانس بین المللی تحقیقات سرطان به عنوان یک «ماده ی سرطان زای احتمالی برای انسان» طبقه بندی شد. براساس گزارشات کمیته ی مشترک متخصصان FAO/WHO (JECFA) بیشترین مقدار مجاز مصرف پاتولین در آب سیب 4/0 میکروگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز اعلام شده است. در این مطالعه کارایی روش جهت تعیین میزان پاتولین در چند نمونه از آب سیب های موجود در مناطق مختلف شهر اراک بررسی شد.
بهینه سازی متغیرهای موثر در استخراج پاتولین به کمک شیوه ی سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی انجام پذیرفت که شامل 30 آزمایش طراحی شده برای 4 متغیر در 5 سطح بود. به منظور معتبر سازی روش پیشنهادی ارقام شایستگی روش محاسبه گردید. مقدار پاتولین موجود در چند نمونه از آب سیب های تهیه شده از سوپرمارکت های مختلف شهر اراک با استفاده از روشIL-DLLME-HPLC تعیین گردید.
مقدار بهینه ی متغیرهای موثر بر کارایی روش پیشنهادی تعیین شد. ارقام شایستگی روش پیشنهادی از جمله حد تشخیص 15/0 نانوگرم بر گرم و انحراف استاندارد نسبی 5/7 درصد، قابل مقایسه و یا در مواردی بهتر از روش های دیگر می باشند. کارایی روش پیشنهادی در نمونه های حقیقی به خوبی اثبات گردید.
نتایج به دست آمده به خوبی ثابت کرد که تکنیک IL-DLLME-HPLC توانایی بسیار بالایی جهت تعیین مقادیر بسیار کم پاتولین در نمونه های آب سیب را دارا می باشد.