رابطه میان دریافت برخی درشت مغذی ها و آنتی اکسیدان های غذایی و خطر کاتاراکت وابسته به سن در بزرگسالان: مطالعه مورد-شاهدی
نویسنده:
چکیده:
سابقه و هدف
کاتاراکت مهم ترین عامل نقص بینایی و کوری در دنیا است. مطالعه حال حاضر با هدف بررسی رابطه دریافت میوه و سبزی، برخی درشت مغذی ها و کاروتنوئید ها و آنتی اکسیدان های غذایی شامل ویتامین های C، A، E و سلنیم با خطر کاتاراکت وابسته به سن در افراد بالای 40 سال در شهر تهران صورت گرفت.مواد و روش ها
در این مطالعه مورد-شاهدی اطلاعات اجتماعی-اقتصادی، عوامل سبک زندگی و دریافت های غذایی 97 بیمار مبتلا به کاتاراکت و 198 شاهد از طریق مصاحبه و تکمیل پرسشنامه جمع آوری شد. کاتاراکت به عنوان هر گونه کدورت عدسی چشم در حداقل یکی از دو چشم با استفاده از دستگاه اسلیت لامپ تشخیص داده شد. دریافت رژیمی به وسیله پرسشنامه بسامد خوراک نیمه کمی معتبر ارزیابی شد. رابطه میان خطر کاتاراکت وچارک های دریافت هر کدام از ریز مغذی ها و درشت مغذی ها با استفاده از مدل رگرسیون لجستیک تعیین شد.یافته ها
بعد از تعدیل اثر متغیر های مخدوش کننده، افراد در بالاترین چارک کل میوه دریافتی (3/0-05/0CI=95%; 15/0=OR)، کل سبزی دریافتی (40/0-08/0CI=95%; 20/0=OR) و فیبر محلول دریافتی (60/0-11/0CI=95%; 27/0=OR) نسبت به افراد در پایین ترین چارک دریافت، شانس کمتری برای ابتلا به کاتاراکت نشان دادند. همچنین یک رابطه معکوس معنی دار میان بالاترین مقادیر دریافت ویتامینC (54/0-09/0CI=95%; 22/0=OR)، آلفاکاروتن(5/0-1/0CI=95%; 24/0=OR)، بتاکاروتن(39/0-05/0CI=95%; 15/0=OR)، لوتئین/ زآگزانتین (45/0-08/0CI=95%; 19/0=OR) و بتا کریپتوگزانتین (15/0-01/0CI=95%; 05/0=OR) با خطر کاتاراکت مشخص شد.نتیجه گیری
نتایج حاکی از آن است که دریافت بالای میوه سبزی و آنتی اکسیدان های رژیمی خطر کاتاراکت را کاهش می دهد. این پژوهش توصیه های WHO را مبنی بر فواید مصرف رژیم غنی از میوه و سبزی حمایت می کند.کلیدواژگان:
زبان:
فارسی
صفحات:
33 تا 44
لینک کوتاه:
magiran.com/p1318602
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!