اثر مکمل یاری با آرژینین و اورنیتین بر شاخص های رشد در ماهی قزل آلای رنگین کمان

ماهیان از مهم ترین مدل های آزمایشگاهی هستند که مطالعه ی فیزیولوژی تغذیه، رشد و هورمون ها در آن ها می تواند به درک بسیاری از ساز و کارهای حیاتی در سایر مهره داران کمک کند. در این بررسی، تاثیر افزودن مکمل های اسید آمینه ای در غذا بر شاخص های رشد و سطوح فاکتور رشد شبه انسولینی 1 (IGF-I) در خون ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) مورد مطالعه قرار گرفته است. ماهیان با میانگین وزن اولیه 4±45 گرم، به مدت 8 هفته با یکی از تیمارهای غذایی زیر تغذیه شدند: تیمار یک، غذای کنسانتره تجاری و 2% ال آرژینین؛ تیمار دو، غذای کنسانتره و 2% ال اورنیتین؛ تیمار سه، غذای کنسانتره و ترکیب 2% ال آرژینین + 1% ال اورنیتین؛ تیمار چهار، غذای کنسانتره و ترکیب 3% ال آرژینین + 1% ال اورنیتین و تیمار پنج، غذای کنسانتره بدون افزودن اسید آمینه (تیمار شاهد).
بر اساس نتایج به دست آمده، ماهیان تیمار سه دارای بیشترین افزایش وزن (84/5±94/268%) و ضریب رشد ویژه (05/0±33/2% در روز) بودند. در حالی که، بیشترین میزان شاخص کبدی (HSI) (04/0±49/1%) مربوط به تیمار چهار بود. این مقادیر به طور معنی داری بالاتر از مقادیر همین شاخص ها در تیمار شاهد بودند (05/0>P). در مجموع، افزودن اسیدهای آمینه به غذا سبب افزایش سطح هورمون IGF-I در خون، در سراسر دوره ی آزمایش شد. در انتهای هفته ی هشتم بیشترین (1180 پیکوگرم در میلی لیتر) و کمترین (35/980 پیکوگرم در میلی لیتر) مقادیرIGF-I به ترتیب مربوط به تیمارهای سه و شاهد بودند.
نتایج این بررسی نشان دهنده ی تاثیر مثبت استفاده از مکمل های اسید آمینه ای، به خصوص افزودن توام دو اسید آمینه ال آرژینین و ال اورنیتین در غذا بر تحریک فرایند رشد در ماهی قزل آلای رنگین کمان بودند.