مطالعه عملکرد ومتابولیت های چربی خون جوجه های گوشتی تغذیه شده با مکمل اسیدهای آلی و آنزیم فیتاز
نویسنده:
چکیده:
با هدف بررسی اثرات مکمل سازی اسیدهای آلی و آنزیم فیتاز بر عملکرد و متابولیت های چربی خون جوجه های گوشتی، تعداد 480 قطعه جوجه نر یک روزه سویه راس 308 در آزمایش فاکتوریل 2×2×2 در قالب طرح کاملا تصادفی با سرکه طبیعی انگور (صفر و دو درصد)، اسید سیتریک (صفر و یک درصد) و آنزیم فیتاز (صفر و 500 واحد فعال آنزیم در هر کیلوگرم از جیره) با هشت تیمار آزمایشی، پنج تکرار و تعداد 12 قطعه جوجه در هر تکرار پرورش داده شدند. نتایج نشان داد که سرکه، افزایش مصرف خوراک و افزایش وزن بدن در کل دوره (0/05˂P) و اسید سیتریک، کاهش معنی دار مصرف در دوره پایانی و کل دوره را سبب شدند (0/05˂P). افزایش وزن در دوره رشد در ترکیب سرکه و آنزیم فیتاز و نیز ترکیب سه تایی سرکه، اسید سیتریک و آنزیم فیتاز مشاهده شد (0/05˂P).. تیمارهای آزمایشی تفاوت معنی داری را در ضریب تبدیل خوراک ایجاد نکردند (0/05˂P). بررسی پروفایل چربی خون نشان داد که سرکه و اسید سیتریک، کاهش سطح کلسترول سرم و نیز سرکه و ترکیب سه تایی سرکه، اسید سیتریک و آنزیم فیتاز کاهش غلظت تری گلیسرید سرم را به دنبال داشتند (0/05˂P). اسید سیتریک، افزایش معنی دار سطح HDL سرم را باعث شد (0/05˂P). همچنین، کاهش سطح LDL سرم در اثر استفاده از سرکه، اسید سیتریک و ترکیب آن ها با یکدیگر و نیز با آنزیم فیتاز (0/05˂P) و نیز کاهش سطح VLDL در سرم پرندگان تغذیه شده با سرکه و ترکیب سرکه و آنزیم فیتاز مشاهده شد (0/05˂P). آنزیم فیتاز به تنهایی تاثیر معنی داری بر پروفایل چربی خون نداشت (0/05˂P). نتایج این پژوهش نشان داد که استفاده از سرکه، اسید سیتریک و آنزیم فیتاز با هم نه تنها تاثیر منفی بر روی اثرات همدیگر ندارند، بلکه در برخی موارد منجر به تقویت اثر همدیگر می شوند.
کلیدواژگان:
اسید سیتریک ، جوجه های گوشتی ، سرکه ، عملکرد ، فیتاز
زبان:
فارسی
در صفحه:
53
لینک کوتاه:
magiran.com/p1346851
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!