اثرات آماده سازی، دما و روش های مختلف خشک کردن بر باز جذب آب نمونه های خشک شده انگور

نویسنده:

زهرا سلیمی ، مسعود شفافی زنوزیان ، محمد آرمین

پیام:
کلیدواژگان:

انگور ، آماده سازی ، خشک کن هوای داغ ، مایکروویو ، باز جذب آب

زبان:
فارسی
انتشار در:
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، پیاپی 17 (پاییز 1392)
در صفحه:
119
لینک کوتاه:
https://www.magiran.com/p1360698 
سامانه نویسندگان
  • دکتر محمد آرمین
    نویسنده (3)
    دکتر محمد آرمین
    استاد گروه زراعت و اصلاح نباتات، واحد سبزوار، دانشگاه آزاد اسلامی، سبزوار، ایران
اطلاعات نویسنده(گان) توسط ایشان ثبت و تکمیل شده‌است. برای مشاهده مشخصات و فهرست همه مطالب، صفحه رزومه را ببینید.
مقالات دیگری از این نویسنده (گان)