اثر نانو ذرات تیتانیوم دی اکسید در ویژگی های انبار مانی و کنترل پوسیدگی پس از برداشت سه رقم انگورتازه خوری (سفید بی دانه، قزل اوزوم و ریش بابا)

از دست دادن آب و پوسیدگی های قارچی از مهمترین عوامل محدود کننده عمر انبارمانی حبه های انگور هستند. در این پژوهش، اثر پوشش پلاستیکی آغشته به نانوذرات دی اکسید تیتانیوم در کنترل پوسیدگی پس از برداشت و افزایش عمر انبارمانی سه رقم انگور تازه خوری (سفید بی دانه، قزل اوزوم و ریش بابا) ارزیابی شد. نتایج نشان داد که بسته-بندی خوشه های انگور با پوشش های پلاستیکی آغشته به نانوذرات دی اکسید تیتانیوم درصد ریزش حبه ها، میزان پوسیدگی وکاهش وزن را بطور قابل ملاحظه ای نسبت به شاهد کاهش داده است. علاوه بر این، این تیمار مانع کاهش رنگ حبه ها در طی انبارداری شده است. اختلاف قابل ملاحظه بین سفتی بافت میوه های تیمار شده و شاهد وجود نداشته است. در بین ارقام از نظر انبارمانی تفاوت معنی داری مشاهده نگردید و رقم قزل اوزم پتانسیل انبار مانی بهتری در مقایسه با دو رقم دیگر نشان داد. در مجموع، خوشه های بسته بندی شده با نانوذرات دی اکسید تیتانیوم به دلیل کاهش پوسیدگی و از دست دادن آب، طعم و مزه، بازارپسندی و کیفیت ظاهری انگورها را بهتر از نمونه های شاهد حفظ کرده است.